Mit dem Begriff „Holz“ wird das feste und harte Gewebe der Sprossachsen von Bäumen und Sträucher bezeichnet. Zu diesen Sprossachsen gehören der Stamm und die Äste bzw. Zweige eines Baumes oder eines Strauches. Im botanischen Sprachgebrauch wird unter Holz allerdings das sog. sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert das vom Kambium erzeugt wird. Das verholzte bzw. holzartige Gewebe höherer Pflanzen, wie zum Beispiel Palmen, sind gemäß dieser Definition kein Holz.

Gehölze, zu denen also vor allem die holzspendenden Pflanzen, wie zum Beispiel die einheimischen Bäume zählen, sind sicher die am meisten und am frühsten genutzten Kulturpflanzen, die der Mensche kannte. Auch heute noch bildet Holz einen der wichtigsten Rohstoffe überhaupt, da es ein nachwachsender und sehr vielseitiger Rohstoff ist.

Ganz allgemein wird eine Unterscheidung in verschiedene Holztypen, wie Tropenholz, Laubholz und Nadelholz vorgenommen. Dabei gibt es innerhalb der Holztypen wieder verschiedene Arten. Eine davon ist das Kiefernholz im Bereich der Nadelhölzer, das vor allem in der Möbelindustrie sehr beliebt ist. Doch auch Laubhölzer, wie zum Beispiel Ahornholz, findet in diesem Bereich Anwendung. Möbel aus Ahornholz sind relativ hell und werden daher gerne für einen modernen Landhausstil verwendet, so definiert die Holzart das Aussehen der Massivholzmöbel.

Das Tropenholz ist durch den Raubbau an Regenwäldern trotz seiner schönen, meist rötlichen und warmen Tönung, etwas in Verruf geraten und war lange Zeit nur sehr schwer erhältlich. Einige Arten werden aber in der Zwischenzeit in kultiviertem Anbau angepflanzt, so dass dabei keine Gefahr auf Abholzung des Regenwaldes besteht. Hierzu gibt aber der betreffende Möbelherstellung in der Regel eine mehr oder weniger detaillierte Auskunft.